Speculaas 2

Benodigdheden:

110 gram boter
90 gram lichtbruine basterdsuiker
1 gram zout
3 theelepels speculaaskruiden
100 gram bloem
1 lepel losgeklopt ei
100 gram zelfrijzend bakmeel.

Bereiding:

1. Roer de boter, suiker, zout en speculaaskruiden, tot een zachte massa. 
2. Nu de bloem en de lepel ei er goed doorroeren. 
3. Daarna de zelfrijzend bakmeel er heel goed door kneden. 
4. Het deeg op een koele plaats laten opstijven. 
5. U kunt van het deeg een vorm (pop) of dergelijke maken en leg het op een beboterd bakblik. 
6. In een warme oven op ca. 170 graden, bruin en gaar laten worden in ongeveer 20 minuten. 
7. Laat het wel afkoelen, alvorens de speculaas van het bakblik af te halen.
   Suc6.