Borstplaat van basterdsuiker.

Benodigdheden:

100 gram basterdsuiker
50 gram poedersuiker
3 eetlepels melk of water 
eventueel enkele druppels essence 
een zeef 
borstplaatring
vetvrij papier

Bereiding:
  1  De Basterdsuiker met het vocht onder nu en dan roeren laten oplossen en
      daarna  langzaam aan de kook laten komen. 
  2  Intussen de poedersuiker zeven. 
  3  De oplossing 1 minuut zachtjes laten koken en van de hittebron afnemen. 
  4  Nu de essence en de poedersuiker er snel doorheen roeren. 
  5  De massa onmiddelijk en snel uitgieten in een natgemaakte- of
      beboterde borstplaatring, die stevig op een vetvrij papier gedrukt wordt. 
  6  Zodra zich op de borstplaat witte vlekjes vertonen, de vorm rechtop zetten  
      en het papier eraf trekken. 
  7  De borstplaat laten afkoelen, daarna voorzichtig uit de vorm nemen.