Grote garnalen of crab met saus tartaar

Benodigdheden:

per persoon 6 grote garnalen
1 beker mayonaise
2 augurken
beetje Wochestersaus
beetje tabasco
halve uitgeperste citroen
2 teentjes knoflook
50 gram brio
klein bosje peterselie
stukje schapenkaas
rode p[eper
zout en peper
nogmaals halve uitgeperste citroen

Bereiding:

1. De teentjes knoflook fijnmaken en in de boter aanbraden.
2. Nu de peterselie erbij doen en ook even mee laten braden, dan van het vuur halen.
3. De schapenkaas goed verkruimelen, de rode peper fijnsnijden.
4. Dit met wat zout en peper plus de halve uitgeperste citroen bij de knoflook doen, dit alles even doorroeren.
5. De grote garnalen overlangs doorsnijden en in een vuurvaste schotel doen, hier de klaargemaakte knoflooksaus over doen en in een voorverwarmde oven bij een temperatuur van 190 graden, ca. 20 minuten laten sudderen.
6. Voor de saus tartaar, de mayonaise met de fijngemaakte augurk en wat Wochestersaus plus een beetje tabasco en de citroensap goed door elkaar roeren.
7. Dit apaprt in een schaaltje bij de garnalen serveren.