Vegetarische groentenschotel uit de wok à la Biolek.

Benodigdheden:

olie
knoflook
kleingesneden gember
wortel
kleine maiskolfjes (goed in blik of pot te koop)
lente prei (of lente uitjes)
taugé
kerriepoeder
sojasaus
een beetje suiker
kokosmelk
wok of goede hapjespan

Bereiding: 

1. Giet wat olie in de wok of pan. 
2. Even wat knoflook kleingesneden of knoflookpoeder en een stukje gember kleingesneden aanbakken. 
3. Snijd de wortel in smalle dunne reepjes. 
4. Voeg de gesneden wortel en de maiskolfjes toe bij de knoflook in de wok. 
5. Doe dit ook met de lente prei of de lente uitjes en de taugé, de prei ook in kleine stukjes! 
6. Dit alles goed roerbakken.Intussen in een kommetje, 1 theelepel kerrie met een beetje sojasaus, plus wat suiker en de kokosmelk, goed doorroeren.
7. Voeg deze kokossaus nu bij de groenten in de wok en roer het geheel nog even goed door. 
   Tip: Met rijst geserveerd, maakt u er een feestmaal van! Smakelijk eten!