Indiase dal met linzen à la redactie zij

Benodigdheden:  voor 2 personen

1 eetlepel olijfolie
2 uien (gehakt)
2 of 3 teentjes knoflook (gehakt)
250 gram rode linzen
cayennepeper
2 theelepels komijnpoeder
4 theelepels korianderpoeder
sap van halve citroen
zout
versgemalen peper

Bereiding: 

1. Verwarm de olie in een flinke pan, voeg de uien toe en dek de pan af. 
2. Laat het in 8 minuten zacht worden. 
3. Voeg nu de gehakte knoflook toe en bak deze 2 minuten mee. 
4. Voeg de linzen en 750 ml. water toe. 
5. Breng het aan de kook, roer het geheel goed door en laat het een klein half uur op laag vuur koken.
6. De linzen moeten dan bleek en heel zacht zijn. 
7. Voeg cayennepeper, komijn en koriander toe en breng op smaak met zout, peper en wat citroensap.
8. Serveer het gerecht warm of lauw en bestrooi het eventueel met wat gehakte koriander.
9. NOG lekkerder wordt de dal als ze een dag tevoren gemaakt is.
10. Ik wens u smakelijk eten.
    Tip:Voor meer oosterse gerechten, klikt u op deze link;  http://www.lekkeroosters.nl/ 
    Met rijst of warm brood, is Indiase dal een hoofdmaaltijd. Probbert u het ook eens met plakken tomaat en ui, plus wat mangochutney erbij.