Kiemen

Benodigdheid: 

Glazen potten (zoals van de appelmoes of dergelijke) zonder deksel.
Stukjes nylonkous of neteldoek om de potjes mee af te sluiten.
Elastiekjes.
U kunt ook bij diverse tuincentra "kiembakjes" kopen.
Het zaad voor het kiemen is verkrijgbaar bij een natuurvoedingswinkel of reformhuis.
U kunt o.a. de volgende soorten nemen, Alfalfa (Luzerneklaver), Katjang (soort tauqe), Sesamzaad, Linzen.

Bereiding:

Doe de zaad in een pot, soort bij soort.

1. Alfalfa enkele theelepels, of Katjang 2 of 3 eetlepels.
2. De potten geheel vullen met water, laat alle soorten ca. 12 uur weken (Alfalfa mag iets korter).
3. Alles wat na de inweektijd nog drijft, moet u verwijderen.
4. De potten nu afdekken met een stukje nylonkous en dit stevig vastmaken met een elastiekje.
5. De potten moeten elke dag omgekeerd worden in een zeef en de kiemen goed afgespoeld worden.
6. Als het niet goed afgespoeld wordt, gaan de kiemen misschien rotten. 
7. Telkens na het spoelen de potten omgekeerd laten staan.
8. Plaats ze op een schaal of iets met een opstaand randje.
9. Het kiemproces kan op een donkere plaats.
10. Wanneer de Alfalfa goed is ontkiemd, kan deze op een lichtere plaats gezet worden (niet in de zon).
11. Door het daglicht wordt chlorophyl gevormd waardoor de kiemen groen worden.
12. Alfalfa heeft een zeer snelle kieming, (enkele dagen), Tauqe iets langer.
    Ik wens u veel suc6.